2016年广东财经大学自考餐饮管理专业招生报名简

   广东财经大学1983年经国务院批准成立。经过28年的发展,学校已建设成为全日制在校研究生和本科生两万多人的省属重点建设院校,是广东和华南地 区经、管、法人才培养基地和科学研究基地。2007年底,学校通过国家教育部组织的本科教学工作水平评估并获得“优秀”。
学校现有广州校本部和三水校区两个校区,占地面积2380亩。校本部毗邻广州国际会展中心,三水校区位于风景秀丽的佛山市云东海旅游经济区。现有 校舍建筑面积50多万平方米,教学科研仪器设备总值9600多万元。图书馆藏书300多万册(含电子图书),建有先进的数字化图书馆和广东省高校经济、管 理、法学数字化教育教学资源中心。
在美国和中国,会计专业一直是热门专业,随着经济的发展,企业对会计人员的需要从04年开始剧增。跟其他专业相比,就业形势一直是不错的。会计专业是以研究财务活动和成本资料的收集、分类、综合、分析和解释的基础上形成协助决策的信息系统,以有效地管理经济的一门应用学科,可以说它是社会学科的组成部分,也是一门重要的管理学科。会计学的研究对象是资金的运动。会计是以货币为主要计量单位,以提高经济效益为主要目标,运用专门方法对企业,机关,事业单位和其他组织的经济活动进行全面,综合,连续,系统地核算和监督,提供会计信息,并随着社会经济的日益发展,逐步开展预测、决策、控制和分析的一种经济管理活动,是经济管理活动的重要组成部分。 会计是商业的语言,可以通过公司的账面和会计知识来了解一个公司的整体运营状态。通常会计专业的毕业生都会在就读期间或毕业后参加注册会计师资格证的考试,美国的CPA和英国的ACCA是目前世界上最大的国际注册会计师协会之二,很多毕业生都选择考取这两个协会的资格证。并且会计专业的学生可以根据之前的学习科目情况申请并获得相应的考试科目免除。还有很多毕业生根据个人的兴趣考取不同的资格证书,比如:审计师;税务师;金融师等。在中国,我们有中国的注册会计师协会,所以大部分的国内毕业生一般会选择考取国内的注册会计师资格证。
艺术门类。同时艺术设计也是一门综合性极强的学科,它涉及到社会、文化、经济、市场、科技等诸多方面的因素,其审美标准也随着这诸多因素的变化而改变。艺术设计,实际上是设计者自身综合素质(如表现能力、感知能力、想象能力)的体现。
一、广东财经大学餐饮管理专业介绍
  餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。制定出适合饭店自身的管理制度与方法,最重要的就是要认识各种管理制度和方法,了解各种制度产生的背景,深入研究各种制度适用的条件适合,不要先入为主。管理方法一定要适合饭店的环境,由于各饭店的环境不同,因此不可能有哪一种管理制度能适用于各饭店。即使在同一饭店内部,对不同部门的员工有时也要采用不同的管理方法。管理制度也有时间性,饭店住所的情况常随时间的不同而变化,管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。
  
二、培养目标和基本要求
  高等教育自学考试餐饮管理专业(专科)培养从事餐饮行业管理的应用型专门人才,其基本要求是:通过本专业的学习,掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想;掌握餐饮管理的基础理论、基本知识和基本技能,并能在实践中灵活应用,具有较强的管理能力。
  高等教育自学考试餐饮管理专业(独立本科段)培养从事餐饮行业管理的高级专门人才,其基本要求是:通过本专业的学习,掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想;系统掌握餐饮管理的基础理论、基本知识和基本技能,并能在实践中熟练、灵活应用,有较强的管理能力和较高的管理水平。
  
三、学历层次和规格
  高等教育自学考试餐饮管理专业分为专科层次和独立本科段。
  凡取得本专业专科考试计划规定的15门课程的合格成绩,学分总数不少于70学分,思想品德经鉴定符合要求者,发给专科毕业证书;
  凡取得本专业独立本科段考试计划规定的12门课程的合格成绩,学分总数达到68学分以上,通过论文答辩,思想品德经鉴定符合要求者,发给本科毕业证书并根据中华人民共和国高等教育法和中华人民共和国学位条例的有关规定,授予管理学学士学位。
  餐饮管理专业的应考者参加该专业考试,专业考试计划规定的所有课程考试合格(包括笔试与实践性环节考核),思想品德符合要求,准予毕业,发给相应的学历毕业证书。取得餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房生产管理、食品卫生与安全四门课程考试合格证书,由中国烹饪协会和全国考办联合颁发中国餐饮业中级职业经理人资格证书;取得中国餐饮业中级职业经理人资格证书,有五年工作经历并取得餐饮企业人力资源、餐饮企业财务管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业战略管理四门课程考试合格证书,由中国烹饪协会和全国考办联合颁发中国餐饮业高级职业经理人资格证书。
  
四、就业前景
  中国餐饮业职业经理人资格证书是根据中华人民共和国职业教育法、中华人民共和国劳动法和国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定精神,要求在全社会实行学业证书、职业资格证书并重制度而设立的,其目的是为了大力推进我国餐饮业的用人制度尽快同国际接轨,尽快实现餐饮业经理人的职业准入,提高管理水平,促进餐饮经济的快速发展。
  中国餐饮业职业经理人证书考试培育从事餐饮行业管理的中、高级职业经理人,其基本要求是:通过有关课程的学习,掌握和应用餐饮行业管理的基本知识从事餐饮行业的管理活动,提高职业能力,具备良好的职业道德。餐饮业职业经理人资格证书获得者具备决策、管理、设计、咨询等能力,能够从事餐饮企业或餐饮项目的运作经营和行业策划、咨询工作。
广东财经大学餐饮管理(专科)课程介绍

专业代号:A020118;专业名称:餐饮管理(专科)

注:“标准号”为2002年以前使用

序号

类型序号

课程代码

标准号

课程名称

学分

类型

考试方式

方向或备注

1

001

03706

思想道德修养与法律基础

2

必考

笔试

2

002

03707

毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论

4

必考

笔试

3

003

04729

大学语文

4

必考

笔试

4

004

00018

3015

计算机应用基础

2

必考

笔试

5

004

00019

3016

计算机应用基础

2

必考

实践考核

6

005

00054

3020

管理学原理

6

必考

笔试

7

006

09001

餐饮管理与实务

6

必考

笔试

证书课程

8

007

00977

餐饮业法规

5

必考

笔试

9

008

00177

消费心理学

5

必考

笔试

10

009

09002

餐饮市场营销

6

必考

笔试

证书课程

11

010

09003

现代厨房管理

4

必考

笔试

证书课程

12

010

09004

现代厨房管理

2

必考

实践考核

证书课程

13

011

09005

食品卫生与安全

6

必考

笔试

证书课程

14

101

00978

烹饪工艺学(二)

3

选考

笔试

15

101

00979

烹饪工艺学(二)

2

选考

实践考核

16

102

00980

烹饪原料学(二)

3

选考

笔试

17

102

00981

烹饪原料学(二)

2

选考

实践考核

18

103

00982

餐饮服务

3

选考

笔试

19

103

00983

餐饮服务

2

选考

实践考核

20

104

00984

酒水知识

4

选考

笔试

相关说明

开考方式

独立办班

报考范围

全省

报名

网上报名

主考学校

广东财经大学

课程设置

必考课程11门,共54学分;选考课程4门,共19学分;加考课程门,共学分;

毕业要求

说明

101至104课程须选考三门课程

备注

2016年1月考试(小考)

9日上午
09:00-11:30

9日下午
14:30-17:00

10日上午
09:00-11:30

10日下午
14:30-17:00

2016年4月考试(大考)

16日上午
09:00-11:30

16日下午
14:30-17:00

17日上午
09:00-11:30

17日下午
14:30-17:00

00984酒水知识
12656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

00054管理学原理
00977餐饮业法规
03706思想道德修养与法律基础

00177消费心理学

00978烹饪工艺学(二)
00980烹饪原料学(二)
04729大学语文

2016年7月考试(小考)

2日上午
09:00-11:30

2日下午
14:30-17:00

3日上午
09:00-11:30

3日下午
14:30-17:00

2016年10月考试(大考)

22日上午
09:00-11:30

22日下午
14:30-17:00

23日上午
09:00-11:30

23日下午
14:30-17:00

00984酒水知识
03706思想道德修养与法律基础

00054管理学原理
00977餐饮业法规

00177消费心理学
00982餐饮服务
04729大学语文
12656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

00978烹饪工艺学(二)
00980烹饪原料学(二)

广东财经大学餐饮管理(独立本科段)课程介绍

专业代号:B020119;专业名称:餐饮管理(独立本科段)

注:“标准号”为2002年以前使用

序号

类型序号

课程代码

标准号

课程名称

学分

类型

考试方式

方向或备注

1

001

03708

中国近现代史纲要

2

必考

笔试

2

002

03709

马克思主义基本原理概论

4

必考

笔试

3

003

00051

管理系统中计算机应用

3

必考

笔试

4

003

00052

管理系统中计算机应用

1

必考

实践考核

5

004

00985

餐饮经济学导论

6

必考

笔试

6

005

00986

中国饮食文化

6

必考

笔试

7

006

09006

餐饮企业人力资源管理

6

必考

笔试

证书课程

8

007

09008

餐饮企业信息管理

6

必考

笔试

证书课程

9

008

09007

餐饮企业财务管理

6

必考

笔试

证书课程

10

009

09009

餐饮企业战略管理

6

必考

笔试

证书课程

11

010

06999

毕业论文

不计学分

必考

实践考核

12

101

00015

3022

英语(二)

14

选考

笔试

13

102

00987

餐饮美学

4

选考

笔试

14

103

00988

食品营养学

4

选考

笔试

15

104

00989

国外饮食文化

4

选考

笔试

16

105

00990

宴会设计

3

选考

笔试

17

105

00991

宴会设计

1

选考

实践考核

18

106

18960

礼仪学

6

选考

笔试

19

201

09001

餐饮管理与实务

6

加考

实践考核

证书课程

20

202

09003

现代厨房管理

4

加考

笔试

证书课程

21

202

09004

现代厨房管理

2

加考

实践考核

证书课程

22

203

09005

食品卫生与安全

6

加考

笔试

证书课程

相关说明

开考方式

独立办班

报考范围

全省

报名

网上报名

主考学校

广东财经大学

课程设置

必考课程10门,共46学分;选考课程6门,共36学分;加考课程3门,共18学分;

毕业要求

说明

1、选考英语(二)的,须102至105课程任选考两门课程。不选考英语(二)的,须选考102至106五门课程。
2、烹饪类、经济管理类专科毕业生可直接报考餐饮管理专业独立本科段。
3、其他类专业专科毕业生参加餐饮管理专业独立本科段考试,需要加考201至203三门课程。
4、本专业仅接受国家承认学历的专科(或以上)毕业生申办毕业。

备注

2016年1月考试(小考)

9日上午
09:00-11:30

9日下午
14:30-17:00

10日上午
09:00-11:30

10日下午
14:30-17:00

18960礼仪学

2016年4月考试(大考)

16日上午
09:00-11:30

16日下午
14:30-17:00

17日上午
09:00-11:30

17日下午
14:30-17:00

00051管理系统中计算机应用
00989国外饮食文化
03708中国近现代史纲要

00986中国饮食文化
00988食品营养学
03709马克思主义基本原理概论

00987餐饮美学
00990宴会设计

00015英语(二)
00985餐饮经济学导论

2016年7月考试(小考)

2日上午
09:00-11:30

2日下午
14:30-17:00

3日上午
09:00-11:30

3日下午
14:30-17:00

18960礼仪学

2016年10月考试(大考)

22日上午
09:00-11:30

22日下午
14:30-17:00

23日上午
09:00-11:30

23日下午
14:30-17:00

00989国外饮食文化
03709马克思主义基本原理概论

00986中国饮食文化
00988食品营养学

00987餐饮美学
00990宴会设计
03708中国近现代史纲要

00015英语(二)
00051管理系统中计算机应用
00985餐饮经济学导论

中华人民共和国公民,不受性别、年龄、民族、种族和已受教育程度的限制,均可按省级自学考试机构规定的时间和地点报名参加考试。
国家实行高等教育自学考试制度,经考试合格的,发给相应的学历证书或者其他学业证书。其学业水平达到国家规定的学位标准,可以向学位授予单位申请授予相应的学位。
深圳自学考试报名流程:
  1、登录各地自考网上报名网站进行zxbm/' target='_blank'>预报名。(网上zxbm/' target='_blank'>预报名地址:http://www.0755zikaowang.com/zxbm/ )
  2、到深圳继续教育招生办进行现场确认报名。(带身份证原件,小一寸彩照,填写新生报名表格)
  3、现场确认报名成功后的新生需要在规定时间到指定的现场摄像点进行拍摄准考相片。
  4、拍摄准考证相片后,根据指定时间,进行座位查询,然后按照指定的时间和地点参加考试。如有任何疑问请联系深圳自学考试招生办。
  我省深圳自学考试每年开考四次,考试时间为1月、4月、7月和10月。其中4月和10月是面向社会开考的(大考),1月和7月是针对独立办班助学辅导开考(小考)。但是目前而言,所有类别的考生都是可以报考的,只是收费标准有所区别。
深圳自学考试客服热线:0755-36939734
深圳自学考试报名地址:深圳市罗湖区沿河北路1002号瑞思国际B座9楼9A号深圳自学考试招生办

广东财经大学餐饮管理专业学费

专业

主考院校

报名

 财税

广东财经大学

在线报名

会计

广东财经大学

在线报名

国际贸易

广东财经大学

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人力资源管理

广东财经大学

在线报名

 市场营销

广东财经大学

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金融管理

广东财经大学

在线报名

商务管理

广东财经大学

在线报名

艺术设计

广东财经大学

在线报名

 餐饮管理

广东财经大学

在线报名

嵌入式技术

广东财经大学

在线报名

移动商务技术

广东财经大学

在线报名


说明:自考准考证只需办理一次,全省范围内通用,有效期为5年,自考准考证只需要办理一次(费用15元)一直用到毕业为止,期间不用重复办理。(如遇收费政策调整,以当地最新公告为准)。

全日制

专科

学费:6000-7000元/学年(2年)

住宿费1500-3000不等  

学制2年  

全日制:指星期一至星期五全天上课,大学提供住宿,统招大学生大学生活学习模式。(以高中应届和中专应届生为主)  

本科

学费:6500-7000元/学年(2年) 

学制2年  

高升本

学费:8000-9500元/学年(3年)  

学制2.5到3年  

业余制

专科

学费:4000-4500元/学年(2年)

无住宿费用

学制2年  

业余制:指星期六日上课或周一至星期五晚上上课。(以在校大学生和在职人士为主)

本科

学费:4500-5000元/学年(2年)  

学制2年  

高升本

学费:8000-9000元/学年(2年)  

学制2.5到3年  

网络班

专科

学费:3550元/学年(2年)  

无住宿费用  

学制2年  

网络班:指通过互联网进行网上学习的一种学习方式。(以在校大学生和在职人士为主)  

本科

本科:3950元/学年(2年)  

学制2年  

高升本

学费:8000-9000元/学年(2年)  

学制2.5到3年  

完全自学

专科

只需缴纳报考费

无住宿费用  

无年限  

完全自学:指通过购买书籍然后自学形式,参加国家自学考试,考取毕业证。高升本自学:专科报读成人高考或者远程教育,然后同时进行本科自考自学。  

本科

只需缴纳报考费

无年限  

高升本

只需缴纳专科学费,本科自学。(专科学费5000元/年,2年)

学制2.5到3年 

全日制,业余制,网络班,完全自学均要参加自学考试,通过考试后获得国家办法的自学考试毕业证书。毕业证没有任何区别。只是上课和学习形式不同,考试内容与考试科目是一致的,请各位考生按照自己的需求报读相应的班。


广东深圳自考学校和专业招生报名汇总


深圳大学

深圳大学自学考试招生简章

金融

金融管理

物流管理

广告学

工商企业管理

商务管理

销售管理

学习方式:全日制业余制网络班完全自学


中山大学

中山大学自学考试招生简章

行政管理

法律

计算机及应用

金融管理

商务管理

护理学

计算机信息管理

汉语言文学

学习方式:全日制业余制网络班完全自学


广东外语外贸大学

广东外语外贸大学招生简章

项目管理

日语

采购与供应管理

涉外秘书

金融管理

商务英语

国际贸易

商务管理

英语

商务秘书

国际旅游管理

学习方式:全日制业余制网络班完全自学


华南师范大学

华南师范大学自学考试招生简章

心理健康教育

教育管理

教育学

人力资源管理

英语教育

音乐教育

现代企业管理

数学教育

物理教育

汉语言文学教育

艺术设计

更多

学习方式:全日制业余制完全自学


暨南大学

暨南大学自学考试招生简章

会计

商务管理

会展管理

新闻学

金融管理

物业管理

调查与分析

市场营销

学习方式:业余制网络班完全自学


华南农业大学

华南农业大学自学考试招生简章

农村财会与审计

农村机电工程

乡镇区域发展

环境保护与管理

乡镇企业管理

财务会计与审计

学习方式:全日制业余制


华南理工大学

华南理工大学自学考试招生简章

数字媒体艺术

电子技术

商务管理

建筑工程

电子商务

金融管理

汽车维修与检测

会计/会计电算化

学习方式:业余制完全自学


广东财经大学

广东财经大学自考主考专业招生简章

商务管理

金融管理

市场营销

会计

人力资源管理

国际贸易

学习方式:业余制网络班完全自学


南方医科大学

南方医科大学自考主考专业招生简章

营养、食品与健康

社区护理学

药学

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